惜食堂 x 領展「永續餸愛」教育推廣暨青年大使計劃

領展自2016年起與惜食堂聯手展開「惜食全方位」食物回收計劃，於39個旗下向400多個商戶回收可食用的蔬果，並於15個商場設置了食物收集箱，向市民提供更便捷的渠道捐贈食物，此外，領展亦與惜食堂攜手於社區推動「惜食餸愛」，包括2021年展開之「流動惜食實體店」；以及於去年在「領展可持續未來館」全港首個集環保消費、食物捐贈和支援於一身的「米仔站」，鼓勵市民身體力行，共同珍惜食物和關愛社區有需要的人士。 

多年來，領展與惜食堂一直同途並肩，以創新思維回應不同社群的需要，同時積極傳將「惜食」文化與可持續生活理念傳揚出去。其中，「惜食全方位」食物回收計劃以每年回收逾600噸仍可食物的剩食作為目標；回收得來的食物可協助製作飯餐及食物包予有需要的社群，讓190萬人受惠。 

當今「後疫情年代」為世界各國社會、經濟和文化帶來前所未有的變化和挑戰，與此同時，可持續發展議題和「環境、社會及公司治理」(ESG) 概念亦愈來愈受各界重視。而在我們社區中，年青人是最有活力和潛質的資源。惜食堂團隊深信，透過適當的培訓和支持，讓年青人的創新思維和活力得到發揮的機會，藉此推動香港可持續發展，並有助建立一個關愛共融社區。 

適逢領展「愛．匯聚計劃」踏入第十個年頭，惜食堂首度推出「永續餸愛」青年大使計劃，此計劃旨在透過不同形式的服務學習體驗，鼓勵年青人主動服務社區並與其互動。參加者經過一系列服務學習及專業培訓，將會以「永續餸愛」青年大使計劃身份，於惜食堂「粒粒皆辛館」、校園和社區等，推廣「惜食」和「關愛」。我們深信，透過相互合作和支持，此計劃能為學生大使和服務使用者帶來實質的益處，塑造一個可持續發展的關愛環境。 

一、計劃目的

​計劃歡迎任何18至25歲，並有志於社會服務及關注可持續發展的大專學生參加。

​三、計劃內容 （第二期）

本計劃為學員提供一系列培訓及體驗學習，費用全免。  

Module 1: 「永續惜食」​培訓課程 – 從前期掌握針對實習工作的專業技巧（如精神健康應用、導覽講說技巧等），到在服務實踐中融合各學科的知識和想法，並與各青年大使交流。

永續惜食培訓課程 (第一課)​: 2025年6月12日 (四)

永續惜食培訓課程 (第二課)​: 2025年6月19 或 20日 (四，五)

永續惜食培訓課程 (第三課): 導賞考核  2025年6月26 或 27日 (四，五)

永續惜食培訓課程 (第四課):實地考察暨期中分享會: 2025年8月尾 (待定)

永續惜食培訓課程 (第五課): 整合工作坊​:  2025年11月29日 (六)

Module 2: 服務實踐 – 以「永續餸愛」青年大使的身份於惜食堂協助包括展館導覽、於全港各中小學進行講座、公眾教育等活動 。

服務實踐 (第一階段): 2025年6月至8月

服務實踐 (第二階段​): 2025年9月至11月

青年大使將需要在服務實踐的時段內完成10次服務 (包括惜食堂「粒粒皆辛館」導賞及校內講座)

Module 3: 「惜食餸愛」全體驗​ – 以「永續餸愛」青年大使的身份於惜食堂各生產單位體驗義工服務，了解本地可持續發展社企的運作。

「惜食餸愛」全體驗: 2025年6月至8月

青年大使將需要在「惜食餸愛」全體驗​的時段內完成4次服務 (包括惜食分餉站、廚房預備飯餐、街市回收、參觀社區中心等)

Module 4: 「永續餸愛」​教育創意設計比賽 – 「永續餸愛」青年大使需以小組形式設計一項生命教育活動，讓各青年大使發揮創意及實踐「惜食」和「關愛」的精神。

「永續惜食」​生命教育創意設計比賽: 第二期季尾 (1月上旬)

四、計劃期

 第二期：2025年6月12日至11月29日，請參閱上列。